Locos x el mate Comunidad matera

Ingredientes Masa: Harina 0000 500 grs Levadura 25 grs Sal entrefina10 grs Aceite 1 cda Agua 300 cc Azúcar 1 cdta Pan de queso: Queso rallado 100 grs Cebolla 1 Cebolla morada 1 Cebolla de verdeo 2 Roquefort 50 grs Pan de hierbas: Tomillo Romero Orégano Champignones 100 grs Aceituna negra 100 grs Panceta 100 grs Jamón crudo 2 fetas ...

El mate va convirtiéndose en una pasión mundial, gracias a los viajeros que van expandiendo la cultura matera alrededor del mundo. Compartimos el relato de Facundo Pesoa con la experiencia en su visita a Australia: Queensland, Australia. En  Argentina o Uruguay es tan normal tomar un mate, como en Australia salir a surfear. Sin embargo, cuando dos culturas se combinan ...

El país del tango y del asado es también el país del mate: según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate, en la Argentina se consumen 5,5 kilos de yerba per cápita al año. La cifra representa un promedio de 100 litros anuales, dejando muy atrás a los 30 litros que se consumen anualmente de vino y los 50 ...

Torta santiagueña, esta es una receta muy sabrosa para acompañar la hora del mate o como entrada en un buen asado. Ingredientes: 1 kg de harina 0000 ó 000 300 gr. de grasa de pella derretida (grasa de carne de vaca) 1 cucharada de sal gruesa en 1/2 vaso de agua caliente Preparación: Mezclar muy bien hasta obtener una masa no muy blanda. ...

Digo el mate… Porque sábado es hoy y la mañana Como una fruta desde el tala cae, Y soy joven y sano, y me navegan Tradiciones y música la sangre, Quiero ser otra vez, entre vosotros Para decir y celebrar el Mate. De Guarania nos vino con la Yerba Que resume fragancias tropicales, Y ese barro de América que un ...

Compartimos esta interesante infografía con los distintos tipos de yerba mate. El mate que tomes, va a depender del tipo de yerba que elijas:   Fuente: Fans del Mate Compartir: WhatsApp

Los Locos x el Mate conocemos la forma más tradicional de consumo de yerba: en el recipiente que llamamos «mate», que puede ser de calabaza, madera palo santo, u otros materiales alternativos (como vidrio, silicona, etc). Pero existen otras formas de consumo de yerba, igual de ricas que el mate, que conservan todo el sabor de la hierba que nos ...

Científicos compilaron tres décadas de investigación sobre yerba mate en un solo libro La editorial de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM), presentó  el libro “La Yerba Mate. Tecnología de la Producción y Propiedades”, que compila a 20 investigadores y con ellos los avances en las diferentes áreas de investigación sobre la producción y consumo de la yerba. La presentación ...

Un buen cebador de mate es aquel que maneja las técnicas óptimas para aprovechar al máximo la yerba, logrando cebar mayor cantidad de mates manteniendo al mismo tiempo un sabor óptimo a lo largo de toda la cebada. En efecto, una de las maniobras del buen cebador consiste en dar vuelta la yerba. Cabe señalar que el tipo de mate ...

Oro verde, así la llaman en el exterior, por su alto contenido de catequinas y polifenoles, poderosos antioxidantes. Ya se exportan 35 mil toneladas que generan US$70 millones de ingresos al país. La yerba mate argentina recibió el reconocimiento de su Indicación Geográfica. Sí, como el champagne o el roquefort en Francia, el café de Colombia, o el jerez en ...