Locos x el mate Comunidad matera
Empresas argentinas que participaron de Gulfood Dubai,la mayor feria de alimentos de Medio Oriente, compartieron curiosidades sobre el mate en Oriente
Las rondas materas:
Al igual que en la Argentina, en Siria el mate tiene un componente social importante, y eso se evidencia cuando llega un amigo y es agasajado con un rico mate.
¿Sabías que el mate está tan arraigado en la cultura siria que algunos incluso piensan que es una costumbre propia de Medio Oriente?
Lo que sí es diferente al consumir la infusión es la forma de compartir y los recipientes que utilizan, ya que se comparte la pava con agua, pero no el mate.
El mate es individual, más pequeño, trasparente e individual; generalmente preparan el mate en pequeños vasos de vidrio, tradicionales para el té, y con la bombilla.
Otro aspecto importante es que los compradores son muy exigentes en cuanto a la calidad y presentación del producto; compran paquetes de 1/4 kg y no se apegan a una marca.
En cuanto los momentos de consumo, lo ingieren en el desayuno, después del almuerzo, por la tarde y hasta mezclado con alcohol y otros saborizantes.
Principal destino: Siria
La introducción del mate en Siria se habría iniciado con la gran inmigración de ese país hacia Argentina que se registró entre los años 1850 y 1860.
Históricamente, los países compradores de Yerba Mate Argentina fueron principalmente Siria y Líbano, pero a partir de la emigración reciente de Sirios tras la guerra, se generaron nuevos mercados como Jordania, Emiratos, Kuwait, Katàr, Turquía y Barein.
Crecen las Exportaciones
Durante 2017 se exportaron 30.531 toneladas de yerba mate, un incremento del 12 por ciento en volumen respecto a 2016 cuando se registraron envíos por 27.262 toneladas. (Senasa)
Las exportaciones de yerba mate tuvo por principales destinos a Siria, 22.563 toneladas y Chile, 4.038 toneladas.
Otros mercados que recibieron este producto originario de la Mesopotamia argentina fueron: Líbano, 800 toneladas; Francia, 455 toneladas y España, 438 toneladas.
Producto adaptado al mercado
Hoy Siria es el principal comprador de yerba mate argentina en el mundo, y para consolidar e incrementar las ventas en ese territorio, los productores de yerba mate argentina buscan formar parte del mercado mediante el mate cocido en saquitos con agregados de canela, menta y otras hierbas, teniendo en cuenta que los consumidores allí son proclives a sabores más suaves que el intenso de la yerba mate.
https://twitter.com/YerbaMateArg/status/967822321665937409
Fuente: www.yerbamateargentina.org.ar / INYM / Fotos: Afpes