Postre de frutilla y banana

PREPARACIÓN

1. Cortar el pionono en 4 discos del tamaño del recipiente a utilizar.
2. Debe ser redondo y alto.
3. Untar uno de los discos con dulce de leche, cubrirlo con otro y acomodar en el fondo del recipiente.
4. Hacer un almíbar con el azúcar y el agua; cortar las frutillas en cuartos y las bananas en rodajas; pasar las frutas por el almíbar tibio y acomodar la mitad de ellas en capas intercaladas sobre el pionono: primero frutillas y después bananas.
5. Volcar sobre la fruta la mitad de la crema pastelera bien fría y pasarle la espátula para que quede parejo.
6. Cubrir con otros dos círculos de pionono untados con la mermelada de frutillas; acomodar las frutas, esta vez intercaladas entre sí; cubrir con el resto de pastelera; emparejar y reservar en la heladera por al menos 6 horas hasta quede firme.
7. Decorar con copetes de la crema batida a punto chantillí y frutillas enteras.