Locos x el mate Comunidad matera
Ingredientes:
- 90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 taza de manteca vegetal
- 1 taza de azúcar glass
- 1 pieza de huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 1/2 tazas de harina
- 2 cucharadas de cocoa
- 6 gotas de colorante artificial amarillo
- 6 gotas de colorante artificial rojo
- 1 pieza de huevo para barnizar
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina una charola para horno
- Con ayuda de una batidora, acrema la mantequilla con la manteca y el azúcar glass.
- Agrega el huevo y la vainilla y bate hasta incorporar.
- Agrega poco a poco la sal y la harina, bate hasta tener una masa homogénea.
- Divide la masa en tres, y a una agrégale la cocoa, a la otra el colorante amarillo y a la otra el rojo.
- Da forma rectangular a las tres masas y pega con el huevo. Envuelve en plástico antiadherente y congela 10 minutos
- Corta las galletas y coloca en la charola, hornea de 10 a 15 minutos y enfría.
Fuente: Kiwilimón