Galletitas de Avena

INGREDIENTES

• 50 g de manteca
• 110 g de azúcar
• ½ cdita de esencia de vainilla
• 2 huevos
• 2 y ½ tazas de avena semifina
• 2 cditas de polvo de hornear
• ½ cdita de sal

Para el baño

• c/n de chocolate cobertura

PREPARACIÓN

1. Batir la manteca con el azúcar a punto pomada.
2. Incorporar la esencia y agregar las yemas de huevo de a una, mezclando bien después de cada incorporación.
3. Unir la avena con el resto de los secos y agregar al batido con movimientos suaves.
4. Por último, incorporar las claras batidas a punto nieve.
5. Enmantecar y enharinar una placa de horno y distribuir cucharadas de la mezcla, dejando separación entre ellas.
6. Cocinar en horno precalentado moderado por 20 minutos hasta que formen base y queden apenas doradas por arriba.
7. Dejar enfriar en la placa antes de retirar y, ya bien frías, bañarlas hasta la mitad en el chocolate derretido.