Locos x el mate Comunidad matera
Dentro de una cebada de mate, la yerba se cambia de manera parcial a medida que se lava. Cebar mate, es la acción de preparar y servir el mate, quien sirve el mate es quien ceba ‘cebador’ y es el responsable de controlar la temperatura adecuada del agua para no se queme, también es quien a medida que la yerba se lave (que pierda cuerpo y al echar el agua se vea yerba flotando) deberá cambiar parte de la misma para recuperar la cebada. Cebar mate es un arte, y ser un buen cebador es algo que se adquiere con la práctica.
La humedad de la yerba se mantiene durante la cebada mediante el agua. Cuando se termina de tomar mate este se vacía, se lava y guarda hasta la próxima vez que deseamos tomar mate.