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Autor Archivos: Locos x el Mate

Mate para un desayuno ideal

El mate y sus nutrientes son una excelente elección para comenzar el día, formando parte del desayuno. Un sencillo mate cocido con leche aporta un gran número de vitaminas y nutrientes que nuestro cuerpo necesita, y sus sustancias suavemente estimulantes ayudan a terminar de despertarse. El desayuno es la comida más importante del día, sin embargo muchas personas no le ...

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Polvorones Tricolor

Ingredientes: 90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 taza de manteca vegetal 1 taza de azúcar glass 1 pieza de huevo 1 cucharadita de vainilla 1/2 cucharadita de sal 2 1/2 tazas de harina 2 cucharadas de cocoa 6 gotas de colorante artificial amarillo 6 gotas de colorante artificial rojo 1 pieza de huevo para barnizar Preparación: Precalienta el ...

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Siete pasos para hacer mate como si fueras un gaucho

¿Cansado de que se te lave a las tres cebadas? ¿Harto de que compañeros, amigos y amantes se mofen de tus «verdes»? He aquí una simple guía de cómo preparar un mate como la gente Que preparar un mate no es ninguna ciencia, eso lo sabemos todos. Ahora, cómo hacer para que no se te lave rápidamente la yerba y ...

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EL proceso productivo de la yerba mate

De la siembra a la cosecha, te contamos cómo se produce la yerba mate Obtención y preparación de las semillas Un año y medio antes de la fecha elegida para la plantación de un yerbal, ya se debe comenzar la recolección de las semillas. Los frutos de yerba mate se cosechan desde la segunda quincena de enero hasta abril, cuando ...

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Yerba mate, el mejor antioxidante

Un estudio de la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina, reveló que tomar mate previene enfermedades por sus propiedades antioxidantes. Existe una mezca de hierbas naturales que aumementa esta facultad. El mate no sólo es mundialmente conocido como una popular costumbre. También es considerado un elemento fundamental del compañerismo y la camaradería. Una investigación de la Universidad Nacional de Córdoba revela ...

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Curiosidades sobre la costumbre de «matear»

Esta infusión precolombina, que resulta de la mezcla de yerba y agua, se toma de diversas maneras según las costumbres de cada región y país. Protagonista de desayunos y meriendas, motivo de una buena charla, excusa para una juntada de amigos o compañía en un día de estudios, el mate es, sin dudas, la infusión más popular en varios países ...

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Investigan si el consumo de yerba mate puede mejorar el metabolismo cardíaco

El trabajo fue desarrollado por las Dras Nilda Perovic y Daniela Defagó, quienes integran el equipo del Centro de Investigación en Nutrición Humana, de la Escuela de Nutrición dependiente de la Universidad Nacional de Córdoba. Profundizarán otras investigaciones que ya han demostrado la asociación entre el consumo de alimentos ricos en compuestos fenólicos (flavonoides, ácido clorogénico, quercitina) presentes en la ...

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Cómo elegir correctamente la yerba mate

Profundizar en los conocimientos de la yerba permitirá disfrutar mucho más de su sabor. Una experta comparte secretos que te ayudarán a elegir la adecuada. El mate conforma un universo de sabores y aromas que transforman a la yerba en la bebida preferida por todos los argentinos. Este ritual está tan incorporado a nuestras vidas, que pocas veces nos detenemos ...

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El Mate en la Noche de los Museos

El Mate, Infusión Nacional en Argentina, formó parte de la Noche de los Museos, evento organizado  por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires que reúne a más de un 1.500.000 visitantes en 240 espacios acondicionados para revivir la historia y la cultura argentina. En un lugar especialmente acondicionado en el Ministerio de Agroindustria, el Instituto Nacional de la ...

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