Locos x el mate Comunidad matera

El 30 de Noviembre pasado se conmemoró en Argentina el Día Nacional de nuestra querida infusión. Esto se celebra porque se cumple un nuevo aniversario del natalicio de Andrés Guacurarí, el indio mestizo que supo ser un líder militar que gobernó la provincia de Las Misiones, Argentina, donde instrumentó criterios administrativos y políticos de neto corte revolucionario, al punto de haber aplicado ...

Expectativas superadas. El Mate nos salió mejor de lo que esperábamos y no quedan dudas, hay que reeditar MATEAR. De esta manera se resume el resultado de la primera feria de yerba mate y sus productos derivados, organizada por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) y con la participación de empresas, cooperativas y productores de la infusión y ...

Más de 30 empresas entre cooperativas, productores yerbateros y de alimentos vinculados a la tradición del mate argentino, comercializaron sus productos al público Se realizó la primera edición de la Feria MateAr, al conmemorarse el Día Nacional del Mate en Argentina. El evento, al que asistieron más de 14.000 personas, fue organizado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate ...

La infusión forma parte de la tradición gastronómica de varias naciones en América del Sur y desde tiempos ancestrales se piensa que la bebida tiene ciertas ventajas que pueden favorecer el funcionamiento del cuerpo humano. En este punto vale la pena recordar que la yerba mate es un arbusto perteneciente al género Ilex, plantas también conocidas como acebos. Su denominación científica es Ilex paraguariensis, y ...

1 – Amargo: Para sus cultores, de otra forma sería una herejía. 2 – Dulce: Viene ganando adeptos a pasos agigantados. 3 – Con yuyos: 4 – Cocido: Infusión por excelencia en la escuela primaria. 5 – Tereré: Refrescante, con jugo de naranja o pomelo y hielo. 6 – De leche: Es común que lo tomen los niños en el ...

“Los rusos conocen la yerba mate y la toman como nosotros: con mate y bombilla. Al producto le llaman ‘mate’ y se habituaron a tomarlo así. La yerba en Moscú y San Petersburgo (ex Leningrado) no es un producto para nostálgicos, únicamente, sino para los propios moscovitas. Eso sí: nada de calabaza o porongo. Ellos quieren tomarlo en mates de ...

El mate es un compañero inseparable para muchos sudamericanos, y no es nada raro encontrarlo en las oficinas, donde los compañeros lo comparten o en algunos casos, algunos trabajadores lo disfrutan en solitario mientras llevan a cabo sus tareas. Este hábito no sólo podría resultar saludable, sino que también podría efectivamente mejorar el rendimiento de las personas. Tomar mate aporta ...

Muchas son las creencias populares que giran entorno a la infusión que más representa a los argentinos. Una sommelier y especialista en yerba mate derriba -o asevera- estas versiones. El mate está presente en más del 90% de los hogares argentinos, y según el Instituto Nacional de la Yerba Mate, es el producto que mejor nos representa por sobre la carne, el dulce ...

Cebar el mate es una acción mucho más compleja que sólo servir, ya que involucra un cuidado y un cariño especiales. Valeria Trápaga compartió el paso a paso para lograr que la yerba mate se exprese con plenitud en mates ricos y rendidores: 1. Llenar el mate en sus tres cuartas partes. Cubrirlo con la mano y agitarlo con la ...

La primera edición de la “Feria MateAr” que se realizó el 2 y 3 de Diciembre en el predio de exposiciones de La Rural, en el barrio porteño de Palermo (Argentina),  convocó a más de 5.000 personas  en la jornada inaugural el 2 de diciembre,  confirmando que –efectivamente- el mate forma parte del «ADN» de los argentinos y que está ...