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Autor Archivos: Locos x el Mate

En Canadá también se toma Mate.

Las bajas temperaturas en Montreal y vivir lejos de su país, hacen que Lucía sea una Loca x el mate.  Hace ya 10 años que Lucía, ahora 26 años, vive en Canadá con su mamá y su hermano. A su mamá le ofrecieron trabajo allá y tuvieron que irse de la Argentina. La tristeza que sintió por dejar a su ...

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Brownies

INGREDIENTES 300 g de chocolate semiamargo 200 g de manteca 500 g de azúcar 4 huevos 1 y ½ taza de harina PREPARACIÓN Derretir el chocolate con la manteca a baño María. En otro bol, unir el azúcar con los huevos sin batir demasiado. Una vez tibio el chocolate, incorporar a los huevos. Luego, con movimientos envolventes, agregar la harina ...

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Cuándo cambiar la Yerba

Dentro de una cebada de mate, la yerba se cambia de manera parcial a medida que se lava. Cebar mate, es la acción de preparar y servir el mate, quien sirve el mate es quien ceba ‘cebador’ y es el responsable de controlar la temperatura adecuada del agua para no se queme, también es quien a medida que la yerba ...

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Pastafrola

INGREDIENTES 500 g de harina 200 g de azúcar 1 cdita de bicarbonato de socio 3 yemas 200 g de manteca Para el relleno ½ kg de dulce de membrillo ½ taza de oporto PREPARACIÓN Mezclar la harina con el azúcar y el bicarbonato de sodio. Volcar sobre la mesada y poner en el centro las yemas y la manteca. ...

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La Yerba Mate tiene su SOMMELIER

NOTA EXCLUSIVA PARA LOCOS X EL MATE   Tuvimos el placer de entrevistar a la Lic. Karla Johan, autora de “El libro de la Yerba Mate”, quien amablemente contestó nuestras preguntas sobre su libro, su trayectoria, y algunos secretos y mitos sobre la yerba mate.   ¿Cuándo comenzó tu actividad como Sommelier de Yerba Mate?   En el año 2004 ...

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Locos x el mate famosos internacionales

Madonna. La personal trainer Nocle Winhoffer dijo a la revista Allure que Madonna toma «suplementos de origen natural con ginseng o yerba mate». Lo hace antes de sus shows para tener más «energía». Hillary Clinton. La política, abogada y secretaria de Estado de EEUU es una de las aficionadas al mate. Anthony Kiedis. El cantante de los Red Hot Chili Peppers también toma mate antes ...

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En la Ruta

Jorge Burgos, Ciudad de San Juan. Argentina. “Una vez viajaba de acompañante a Mendoza en una camioneta, yo iba cebando mate y en un momento quise descargar un poco de yerba por tanto bajé el vidrio e intente tirar un poco, pero cuando hice eso el viento y la velocidad del vehículo me devolvieron la yerba usada hacia adentro. Fue ...

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Cortitos

Eve. Argentina. » Haciendo Mate a las apuradas y revisando que no entre gente al negocio, prepare el mate con ¡¡orégano!!»   Lou. Paraguaya. «Casi todos los episodios de mi vida,tanto de alegría como de tristezas, siempre transcurrieron con un mate de por medio».   José. Ciudad Autónoma de Bs. As, Argentina.  «Mi abuelo, tiempo después de emigrar desde España, llegó ...

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